零舍不同

近日来，我的部落格都充满了食物。 哈哈~~ 好像来到香港，除了吃，没别的事情好做。呵呵~~ 这个Chocolate Truffle Cake是我今天上烹饪课学的。一堂课，16个学生，1个讲师，4-5个帮手~~ 哈哈哈~ 我忘了，还有一个洗碗的。

上了这堂课后，我才知道，以前peggy教我做的tiramisu时用的"fold"这个technique是错的！难怪我的tiramisu前两次都很实心。 也在这堂课里明白到，为什么有一次，我的tiramisu会有小粒状出现。 有上课，然后有人指点迷津真的是零舍不同~

这蛋糕是由大量的巧克力制造的。 里头有两层巧克力sponge cake。包围着这两层sponge cake的是香浓的巧克力moose，师傅说“你看~只上巧克力moose的蛋糕不好看” 我和其他的学生已经对着蛋糕的外观惊叹不已“很美了~” 师傅可能没有收过这样奇怪的学生...所以，只是很无奈的笑了一下。

裹上巧克力moose的蛋糕，在我们的巧手下，摇身一变，就变成了有一层可口的巧克力浆的chocolate truffle cake~ 好有成就感~ 虽然，很多步骤都被省略掉了（例如，制作巧克力浆，巧克力装饰品，热whipping cream等步骤），因为师傅知道我们不可能一步登天，两小时里就顶替得了他的地位的话，那他那几十年的功力是造假的哦？

上了这零舍不同的课后，我觉得还蛮好玩的。下次，一定一定要叫小莉一起去大闹厨房~

如果有香港朋友也想一起去大闹厨房的话.. 可以参考这烹饪学院的网址: http://www.coup.com.hk/coup_eng/lesson_month.jsp

题外话：
上课上到一半时，这烹饪学院让在场的学生享受一下tea time...（很会做生意）让我们品尝了大师制作的mango cheese cake 和 blueberry cheese cake... 实在太好吃了！虽然只是一小块，却已经俘虏我的心~ 我要再去上课~~~~~~~~~谁叫我是cheese cake 的超级fans呢？